Entreprise d'apprentisage

Salaire mensuel

Conseillé par l'association du monde du travail de la meunerie AMTM (Assemblée des délégués 2023):

• 1e année d'apprentissage       Fr.    850.- /mois
• 2e année d'apprentissage       Fr. 1'100.- /mois
• 3e année d'apprentissage       Fr. 1'400.- /mois
• Année supplémentaire            Fr. 1'700.- /mois

Expert Chef Suisse Romande

Emmanuel Torche

Swissmill
Sihlquai 306
8005 Zürich

Tel.: +41 44 447 25 25
emmanuel.torche@smz.ch

Cadre légal

Protection des jeunes travailleurs

En juin 2014, le Conseil fédéral a décidé d’abaisser l’âge minimum de 16 à 15 ans pour les travaux dangereux effectués dans le cadre de la formation professionnelle initiale (Ordonnance sur la protection des jeunes travailleurs OLT 5, RS 822.115). Sont réputés jeunes gens les travailleurs des deux sexes âgés de moins de 18 ans.  Parallèlement, le Conseil fédéral a exigé que, dans le cas de professions comportant des travaux dangereux, l’organisation du monde du travail (OrTra) définisse à l’annexe au plan de formation des mesures d’accompagnement en matière de sécurité au travail et de protection de la santé. Par travaux dangereux, on entend tous les travaux qui, de par leur nature ou les conditions dans lesquelles ils s'exercent, sont susceptibles de nuire à la santé, à la formation, à la sécurité des jeunes ou à leur développement physique et psychique.

En collaboration avec la Suva et la Confédération (SECO, SEFRI), l’AMTM a élaboré au cours de l’année passée les mesures d’accompagnement pour le métier de meunier/ière et l’Annexe 2 au plan de formation. Cette dernière a été approuvée le 28 juin 2017 et entrera en vigueur le 1er août 2017.

L’Annexe 2 comprend les travaux dangereux dans le métier de meunier/ière.

L’Annexe 2 au plan de formation liste pour les meuniers et meunières les travaux dangereux et les dangers dans le processus de production jusqu’à la gestion des entrepôts. Pour les différents dangers, des mesures de prévention sont proposées. Les mesures à prendre comprennent des formations, des instructions et des consignes – toutes des mesures organisationnelles. Pour la mise en œuvre des mesures avec vos apprentis, nous vous avons préparé une attestation de formation qui liste tous les travaux dangereux dans le métier de meunier/ière. Cette attestation vous sert pour la planification et la documentation des mesures d’accompagnement. En guise de soutien, vous pouvez également avoir recours au Manuel de la Solution professionnelle Céréales n° 29.

Vérification de l’autorisation de former par les offices cantonaux de formation professionnelle

Suite à cette approbation, les offices cantonaux de formation professionnelle vérifient jusqu’au 31 juillet 2019 l’autorisation de former des entreprises formatrices pour meuniers. Lors de la vérification, vous, les entreprises, êtes invitées à procéder à une auto-déclaration des mesures d’accompagnement et de confirmer à l’aide d’un questionnaire que votre entreprise :

• Adhère à la Solution professionnelle « Céréales » ou à une solution individuelle ;
• A désigné et formé un cosec (coordinateur de sécurité) ;
• Dispose d’un plan détaillé pour la mise en œuvre des mesures d‘accompagnement ;
• Dispose de suffisamment de temps pour la mise en œuvre ;
• La personne responsable au sein de l’entreprise formatrice a lu, compris et décidé de mettre en œuvre les « mesures d’accompagnement ».

Documents « Mesures d’accompagnement »

• Plan de formation Annexe 2 mesures d’accompagnement en français /italien.
• Attestation de formation pour l’Annexe 2 relatif au plan de formation.

Sélection des apprenti(e)s

Toute personne assurant la formation d’apprenti(e)s est régulièrement amenée à choisir un(e) candidat(e). De nombreux facteurs entrent en ligne de compte lors de la sélection : les expériences antérieures, les critères de performances, les attentes, les réserves justifiées et non justifiées, mais aussi l’intuition. De nombreuses entreprises font de bonnes expériences en procédant de façon systématique lors de la sélection des apprentis. La plateforme « L’avenir prime sur l’origine » offre différents conseils aux entreprises et aux jeunes en vue d’une sélection des apprenti(e)s qui soit à la fois efficace et réussie, mais aussi équitable. Le portail de la formation professionelle propose également de bonnes aide-mémoire et des check-lists dédiés à la sélection des apprenti(e)s (Manuel pour la formation en entreprise, chapt. A2. Choix et engagement).

Réunion des formateurs

Tous les quatre ans, l’AMTM organise une journée d’information pour les formateurs de la profession de meunier/ière. L’objectif de ces journées est de tenir les formateurs à la page concernant les nouveautés de la formation professionnelle et de permettre un échange d’expériences.

Prochaine journée d’information

La prochaine journée d’information pour les formateurs aura lieu le:
vendredi 24 novembre 2023 à Frauenfeld

Invitation

Inscription

Les thématiques abordées lors des précédentes journées d’information et les rapports correspondant se trouvent ici :

• 02 mars 2016 - Ordonnance sur la Formation après 3 annees d’application (rapport seulement en allemand)